Полуничний чізкейк (без випічки) 🍓
Час приготування: З0 хвилин на приготування, 6-8 годин на застигання.
Полуничний чізкейк (без випічки) 🍓
Час приготування: З0 хвилин на приготування, 6-8 годин на застигання.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Підготувати всі необхідні інгредієнти. Желатин залити водою (кількість рідини за інструкцією) і залишити для набухання на час, вказаний на упаковці.
- 2
Печиво перетворити в крихту. Додати розтоплене вершкове масло.
Перемішати і розподілити пісочну масу в формі, розміром 20 сантиметрів, добре утрамбувати по дну і прибрати в холодильник.
- 3
У миску викласти рікотту (або домашній сир перебити в блендері), додати половину цукру (для спрощення приготування можна використовувати пудру).
Розбухлий желатин розтопити на водяній бані. Влити половину до сиру.
- 4
Перемішати міксером. Збити вершки окремо, порціями додавати до рікотти, перемішуючи на малих обертах.
Викласти сирний мікс на шар з печива, розрівняти.
- 5
Прибрати в холодильник, щоб сирний шар затвердів.
Полуницю помити, почистити і нарізати на 2-4 частини. Засипати цукром, змішати і зачекати 10 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
- 6
Перелити в сотейник, підігріти до розчинення цукру, але не кип'ятити. Додати дркгу половину желатину. Якщо полуниця не дуже соковита і рідини мало, долити трохи води.
Полуницю викласти на застиглий чізкейк. При необхідності акуратно вилити желе. Охолодити.
- 7
Прибрати для остаточного застигання і стабілізації на 6-8 годин.
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі