Didihkan air, jahe yang telah diparut dan gula merah sampai larut, lalu sering dan sisihkan sampai suhu ruang

Mixer telur + air gula merah + sp dengan kecepatan tinggi

Masukkan terigu yang telah dicampur dengan baking powder sampai rata dengan mixer kecepatan rendah sampai rata.

Matikan mixer dan masukkan minyak goreng aduk rata pakai spatula

Tuang dalam cup bolu kukus yang telah dialasi dengan kertas roti

Kukus selama 20 menit dengan api besar. Dan jangan lupa tutup dandang dilapisi serbet biar tidak menetes.