قطعي كل صدر دجاج ثلاث قطع وضعيها في وعاء الطبخ مع الماء المغلي وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والثوم وورق الكاري وربع ملعقة كركم حتى ينضج الدجاج

اخرجي الدجاج من الوعاء وقطعيه قطع صغيرة

شوحي البصل في ربع كوب من زيت الزيتون حتى يذبل ثم اضيفي الدجاج وملعقة كبيرة من السماق وربع ملعقة فلفل ونصف ملعقة بهارات دجاج وثلث ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة دبس رمان

ادهني صينية الفرن بكمية وفيرة من زيت الزيتون

قطعي خبز الشراك ثمان قطع ع شكل مثلث

ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في الخبز وقومي بطيها

بعد الانتهاء من الطي ادهني الرولات من الأعلى بزيت الزيتون ورشي فوقها القليل من السماق

حمريها في الفرن من الأسفل ثم من الأعلى

طريقة التغميسة اخلطي جميع مكوناتها معا وبالعافية