ورق عنب (يبرق) سوري
وجبة غداء يقدم بجانبها الزبادي او صوص الزبادي مع الطحينية
مميزة بأنها من أشهر الأطباق السورية وتقدم كطبق رئيسي
ورق عنب (يبرق) سوري
وجبة غداء يقدم بجانبها الزبادي او صوص الزبادي مع الطحينية
مميزة بأنها من أشهر الأطباق السورية وتقدم كطبق رئيسي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تسلق اللحمة مع المطيبات حتى تخرج الزفر ثم تصف داخل القدر ثم تخلط مكونات الحشوة ونلف ورق العنب مثل الأصابع
- 2
في هذه الأثناء: نضع في أسفل قدر البخار ورق العنب التالف او شرحات البطاطا مع البندورة المجففة (اختياري)
نضع بعدها اللحمة الشرحات المغسولة والدجاج وراسين ثوم ثم نقوم بصف ورق العنب الملفوف حتى انتهاء الكمية - 3
نضع حجر مع صحن ستيل او اي شي تقيل فوق الورق عنب ثم نغمر القدر بماء وملح وليمون حسب الحاجة ونقوم بإغلاق القدر باحكام ووضعه على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى تصفر حلة الضغط نقوم بعدها بتوطية النار للمتوسط لمدة (40دقيقة) أهم خطوة عند اغلاق النار ان نفتح الهواء ولا نفتح القدر الا عند خروج كل الهوا منه
ثم نسكب المرق على جنب بقدر زجاجي او ستيل (اختياري) وبعدها نقلب القدر على صينية او نصفهم بوعاء بايركس وبالعافية
- 4
ملاحظة اذا كان قدر الضغط مالتكم على الكهربا يكفي طهوه (30 او 35 دقيقة)
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات