على قدر ساخن، نضع زيت ٤ ملاعق، ثم البهارات الصحيحه حتى تخرج الرائحه، ثم نضيف البصل

بعد ان يصبح البصل لين وشفاف نضيف معجون الثوم ومعجون الطماطم

نضع الدجاج ونخلط من اسفل الى اعلى لتوزيع الحراره، ثم نضيف البطاطس والماء ونوزن الملح والبهارات والماء الساخن حتى يتغطى الوجه بالكامل

في هذه الاثناء نخرج خلاط، و نضع قرن فلفل، طماطم، بصل، بقدونس معجون طماطم، ثوم، ملح وربع فنجان ماء، و نخلط حتى لا يبقى تكتلات ونضعها في علبة في الثلاجه

نرج علبة الزبادي بقوه ونضعها في علبة مع خيار، بقدونس، نعناع، طماطم، فلفل اسود بودرة، كمون بودرة، بصل بودرة، و نزيد نصف علبة الزبادي ماء، و رشة ملح

بعد استواء البطاطس، نضعها في صينية في فرن مسبق التسخين ١٨٠ درجه مع الدجاج، مع اضافه صوص (معجون طماطم وبهارات دجاج وملح وزيت) على وجه الدجاج قبل وضعه في الفرن

بعد تصفيه القدر من الدجاج والبطاطس، بدون زياده ماء، نضع الرز، و نقلبه تقليبتين للتأكد من عدم تكتله ووصول المرق على كل حبات الرز

بعد عشرين دقيقه نتأكد من الارز ونقلبه قلبه واحدة، و نغير الفرن الى وضعيه الشوايه لشوي الدجاج

النتيجه النهائيه