شيش طاووق

Name: شيش طاووق
Yield: ٢
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو شيش طاووق صدور فراخ; ملعقتين كبار لبن زبادي; ملعقتين كبار زيت زيتون; ملعقة صغيرة من ملح ،فلفل اسود ،بابريكا، زعتر; ملعقة كبيرة صلصة طماطم; ملعقة صغيرة هريسه شطه او فلفل احمر مهروس او كما يسمى دبس فلفل احمر حار; حبتين ثوم مهروس; عصير ليمون تقريبا نص كوب او اربع حبات ليمون; فلفل اخضر وفلفل احمر وفلفل اصفر مقطع طولي; حبتين جزر مقطع طولي; حبتين بصل مقطع طولي; حبتين من البطاطس مقطع مكعبات; اختياري ملح فلفل اسود زعتر بابريكا بودرة ثوم وبصل

Zaina Koukah @cook_15571593

السعوديه - جدة

شيش طاووق

Zaina Koukah @cook_15571593

تم الحفظ

المكوّنات

ساعه

كيلوشيش طاووق صدور فراخ
التتبيلة للشيش ينقع فيها لساعة:
ملعقتين كبارلبن زبادي
ملعقتين كبارزيت زيتون
ملعقة صغيرةمن ملح ،فلفل اسود ،بابريكا، زعتر
ملعقة كبيرةصلصة طماطم
ملعقة صغيرةهريسه شطه او فلفل احمر مهروس او كما يسمى دبس فلفل احمر حار
حبتينثوم مهروس
عصير ليمون تقريبا نص كوب او اربع حبات ليمون
الخضار:
فلفل اخضر وفلفل احمر وفلفل اصفر مقطع طولي
حبتينجزر مقطع طولي
حبتينبصل مقطع طولي
حبتينمن البطاطس مقطع مكعبات
التتبيلة للخضار:
اختياري ملح فلفل اسود زعتر بابريكا بودرة ثوم وبصل

تم الحفظ

الخطوات

ساعه

1

بنقطع صدور الفراخ مكعبات كبيرة
2

بننقعها بالتتبيلة لمدة ساعة على الاقل وممكن اكثر
3

بننزلها بمقلاة على النار مع التتبيلة وبنقليهم مزبوط حتى تستوي
4

بالاير فراير بحط الخضار مقطعة وبضيف ملعقتين كبار زيت نباتي عليهم والتتبيلة تبع الخضار وبقلبهم لمده ١٢ دقيقة ببدأ بالبصل والجزر والبطاطس وباخر خمس دقائق بزيد الفلفل الملون معهم
5

اخر خطوة رح طلع الخضار وزيدهم مع الفراخ الشيش طاووق وقلبهم معهم بحيث ياخدو من نفس الصوص وبحاول ما نشف الصوص تماما خلي في شوي حتى يتنكه في ويبقى في صوص ويتقدم جنبو رز