تسلق الأفخاد مع الغار والهال حتر تنضج

و في هذه الأثناء يقطع الباذنجان ويقلى إلى أن ينصج قليلا فقط ونغسل الرز وينتقع قليلا ثم يصفى

في هذه الخطوة نضع الباذنجان أولا ثم قليلا من كمية الرز مع ملح وبهارات وثم نقطع الأفخاد ونضعها وبعد ذلك نضع كمية الرز المتبقية ونضع الماءالذي سلقنا به الأفخاد ونضعهم على على نار متوسطة إلى أن يروج أن ينضج نضعف النار ونغطيه

آخر خطوة نكسر الجوز ونضعه مع زيت الزيتون إلى أن يتغير لونه ثم نقلب المقلوبة في طبق ونضيف إليها الجوز والزيت