Ντοματόσουπα (συνταγή της προγιαγιάς)
Η συνταγή είναι στα χέρια μου από τη γιαγιά μου την οποία την είχε από τη μαμά της όπως λέω και στην τίτλο, αυτό που την κάνει ιδιαίτερη είναι ότι είναι τόσο απλή αλλά είναι πεντανόστιμη και έχεις 100% τη γεύση της ντομάτας
Ντοματόσουπα (συνταγή της προγιαγιάς)
Η συνταγή είναι στα χέρια μου από τη γιαγιά μου την οποία την είχε από τη μαμά της όπως λέω και στην τίτλο, αυτό που την κάνει ιδιαίτερη είναι ότι είναι τόσο απλή αλλά είναι πεντανόστιμη και έχεις 100% τη γεύση της ντομάτας
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά έχουμε στο πάγκο όλα τα υλικά μας θα χρειαστούμε το ένα μπουκάλι νερό απ ότι βλέπετε στη φωτογραφία και ζάχαρη που ξέχασα να την βάλω στην φωτό.
- 2
Παίρνουμε τη κατσαρόλα μας και βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα ένα σουρωτήρι μεγάλο αυτό που χρησιμοποιούμε για τα μακαρόνια, Παίρνουμε τον τρίφτη και στο χοντρό ξεκινάμε να τρίβουμε τις ντομάτες.
- 3
Μόλις τελειώσουμε με τις ντομάτες και τις έχουμε τρίψει όλες παίρνουμε την κουτάλα και ανακατεύουμε μέσα στο σουρωτήρι και ταυτόχρονα ρίχνουμε το νερό λίγο λίγο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα η εικόνα μας πρέπει να είναι έτσι μετά από 10 λεπτά ανακατέματος,
- 4
Αφού έχουμε ρίξει όλο το νερό μας όπως βλέπουμε στο προηγούμενο βήμα έχει ακόμα υγρά στο σουρωτήρι οπότε συνεχίζουμε αν μπορούμε ακόμα και με τα χέρια με γάντια να ανακατεύουμε και να πιέζουμε την ντομάτα η εικόνα μας πρέπει να είναι έτσι.
- 5
Παίρνουμε ένα πιο μικρό σουρωτήρι και βάζουμε την ντομάτα που έχει μείνει μέσα σε αυτό και την πιέζουμε ακόμα μέχρι να βγάλει ακόμα υγρά. Η εικόνα μας λοιπόν είναι αυτή, ό,τι έχει μείνει στο σουρωτήρι δεν το χρειαζόμαστε, αφού έχουμε τελειώσει και με το μικρό σουρωτήρι ρίχνουμε 2 κ.σ ζάχαρη.
- 6
Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σέλινο μαγειρεύουμε για άλλα ακόμα 15 λεπτά και μετά αλατοπιπερώνουμε,
- 7
Αφού έχουν περάσει τα 15 δοκιμάζουμε ένα σποράκι μέσα από το ντοματόζωμό κι αν είναι μαλακό ρίχνουμε το κους κούς ανακατεύουμε τακτικά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο "εάν χρειαστεί προσθέτουμε νερό (εγώ πρόσθεσα 300ml ακόμα) κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ώστε να έχουμε ζουμί στη σούπα μας να μην τρώμε μόνο το κους κους. Το αποτέλεσμα μας είναι αυτό.
Καλή σάς απόλαυση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια