Пісні тефтелі з грибами

Name: Пісні тефтелі з грибами
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 стакани рису; 4 стакани води; 250 г Гриби (ерінги); 1 шт. морква; 1 цибуля; 1,5 пакетики томатної пасти; 2 ст. л. сметани; 2 ст. л. борошна; за смаком Сіль, перець, приправи

Вікторія @cookings_by_victoria

Кропивницький

Пісні тефтелі з грибами

Вікторія @cookings_by_victoria

Збережено

Інгредієнти

50 хвилин

1,5 стакани рису
4 стакани води
250 гГриби (ерінги)
1 шт.морква
1цибуля
1,5 пакетики томатної пасти
2 ст. л.сметани
2 ст. л.борошна
за смакомСіль, перець, приправи

Збережено

Кроки

50 хвилин

1

Відварюємо рис звичним для Вас способом (я варю в мультиварці, 1,5 стакани рису на 3 стакани води програма «рис/крупи»)
2

Мілко нарізаємо цибулю. На попередньо розігріту з олією пательню перекладаємо цибулю, смажимо 2-3 хвилини
3

Натираємо моркву на крупній терці, додаємо її до цибулі, смажимо ще 3-4 хвилини
4

Мілко нарізаємо гриби (у мене ерінги, проте можна замінити на шампіньйони), додаємо їх у пательню і смажимо хвилин 8-10 на середньому вогні. Посоліть і поперчіть за смаком
5

Поки смажаться гриби, рис якраз приготується. Вимикаємо його і даємо охолонути (до кімнатної температури)
6

Змішуємо наші овочі з рисом, куштуємо, за потреби додаємо ще спецій
7

З суміші, що вийшла, формуємо невеликі шарики. У мене вийшло 23 шт
8

Для соусу змішуємо в окремій мисці томатну пасту, 0,5 стакану води, сметану і борошно. Томатну пасту + воду можна замінити на готовий томатний сік, усі інші компоненти залишити!
9

Вже готові кульки перекладаємо до формочки, в якій будемо випікати тефтелі, заливаємо усе це соусом і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин до готовності
10

Як тільки тефтелі приготуються, дати їм трохи охолонути і можна куштувати. Смачного 🌸