تخلط بالخلاط الكهربائي لمده سبع او عشر دقائق حتى تسخن العجينه ثم توضع على ثلاث أكواب دقيق ابيض كويتي وتعجن باليد حتى تكون مثل الكره اللينه لا تلتصق باليد ممكن تبل اليد بالقليل من الزيت نهاية العجن علشان تقدرين تكورينها

تضرب العجينه على الرخام بقوه عدة مرات حتى يتخللها الهواء. وبعدين ممكن تبدين تشكلين فطائرك بدون انتظار للعجينه لأنها راح تتخمر بسرعه وانتي تشكلينها وممكن تنتظرين ربع ساعه ان حبيتيها تتخمر

بالنسبه للفرن تراها ما تحتاج وقت طويل بسرعه تتحمر والأفضل يكون التحمير خفيف علشان تكون مثل القطن هشششه