نبدا بسم الله ونجيب السمك تاعي نضفو ونغسلو مليح ثم نحطو يقطر ثم نحضر التوابل نحشي بيها السمك نخلط تابل الحوت مع سنات ثوم مرحيين وراس الحانوت ونخلط مليح ومحشي السمك وم ص ملح ونخليه يرتاح

ثم نشرحو بسكين حاد ونحشي الخطوط بالبصل ثم نجيب مول زجاجي ندهنو بالزبدة ونفرشو بالبصل ثم نحط فيه حبات السمك

بعد ذلك نجيب صلصلة طماطم نضيفلها كاس ماء ونخلطها مليح ونفرغها مباشرة فوق السمك ونحط قطع من الزبدة من فوق

نغلف المول بورق الطهي ووورق الالمنيوم وندخلو الفرن يطيب مليح من تحت ثم نشعلو من فوق يتحمر بعد مانحيلو ورق الالمنيوم

فالاخير نجيب صحن التقديم ونحط حبات السمك تاعي ونحط كمية الصلصة في الجانب الاخر من الصحن