Encurtido de Lombarda

Name: Encurtido de Lombarda
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col lombarda; 200 ml vinagre de manzana; 400 ml agua; 1/2 cucharita sal; Bolitas pimienta

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Alicante

Encurtido de Lombarda

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Guardada

Ingredientes

1/2col lombarda
200 mlvinagre de manzana
400 mlagua
1/2 cucharitasal
Bolitaspimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar la lombarda lo más fina posible.
2

Poner a hervir el agua con el vinagre y la sal. Cuando esta hirviendo se echa la lombarda y se deja 5 minutos.
3

Se escurre la lombarda y se echa a un recipiente de agua fría. Cuando esté fría y el caldo se haya enfriado se echa en un bote. Se cierra se mete en la nevera 12 horas y se puede consumir a lo largo de la semana en ensaladas o como acompañamiento.