بعد ما نعجن عجينتنا بنقسمها كرات حجم مناسب لصواني الخبيز عنا وبنتركها ترتاح من ساعة لساعتين ما فيه مشكلة 👌🏻

بنحضر حشوة السبانخ..
سبانخ مفروم خشن
بصل مفروم خشن رح أدبله بالزيت على نار وسط مدة سبع دقايق
زيت زيتون
سماق بلدي
ملح
فلفل أسمر
دبس فليفلة
عصرة حامض وممكن تستغنوا عنها لانو السماق بلدي حامض وفيه ملوحة..
بنحركهم منيح وبنحطهم بقلب مصفاية كبيرة لتنزل منهم السوائل الزيادة

* بنفرد العجين بزيت الزيتون وبتقدروا تخلطوا زيت زيتون وزيت ذرة

** بنطبقها بالطريقة التقليدية