نبدأ بسم الله ونجيب قطعة من كبد. الغنم نقطعها قطع متوسطة

نجيب مقلاة نحط فيها 2م ك زيت ونحطها على النار ثم نحط كمية الكبد نقلبها مليح على الجهتين حتى يتبدل لونها ثم نسكرفج حبة طماطم

نرجع نحط قطع الكبدة في صحن وفي نفس المقلاة نحط سنات ثوم مسكرفجين

نحط ما ص طماطم مصبرة ونخلط مليح ثم نضيف الطماطم المسكرفحة ونحط ملح وفلفل اسود وكمون وعكري حلو ونخلط مليح ثم نضيف قطع الكبدة ونقلبها مليح ثم نحط قليل من المعدنوس ونضيف كاس ماء ونغطي ونخليها تثقال الصلصة

نطفي النار ونقدم كبدة مشرملة في صحن التقديم ونزينها بمعدنوس مقطع