شغّلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (من فوق وتحت)و ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّي عليه قليل من الطحين أو ضعي ورق زبدة.

في وعاء كبير، اخفقي: 3 بيضات مع 1 كوب سكر ورشة فانيليا حتى يصبح الخليط هشّ وفاتح اللون (حوالى 3–5 دقائق).

أضيفي إلى خليط البيض: نصف كوب زيت نباتي مع 1 كوب عصير برتقال طبيعي و
ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال (اختياري) واخلطي جيدًا حتى تتجانس.

في وعاء آخر، اخلطي: 2 كوب دقيق مع 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح
ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الخفق الخفيف حتى يندمج تمامًا (بدون مبالغة في الخفق).

اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تدخلين عود خشبي ويخرج نظيف.

لا تفتحي الفرن قبل مرور أول 30 دقيقة.

بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق.

ثم أخرجيها على شبك لتبرد تمامًا.

يمكنك رش سكر بودرة أو تزيينها بصلصة برتقال خفيفة إذا رغبتِ.
وبس ❤️❤️😍