Розітри мʼяке масло з цукром і сіллю до кремоподібного стану. Додай сир і добре перемішай. Поступово додай борошно (з розпушувачем) і заміси мʼяке тісто. Якщо воно
дуже липке - додай ще трохи борошна. Загорни
тісто в плівку або пакетик і поклади в
холодильник на 30 хвилин., якщо в морозилку то на 15 хв.

Порізану полуницю змішай з цукром, крохмалем і
лимонним соком.

Розкачай тісто у круглий пласт приблизно 30 см в діаметрі. Розкачуй тісто відразу на пергаменті, на якому будеш випікати.
По центру тіста розклади полуницю, залишаючи по краях 5 см вільними.
Акуратно загни краї тіста до центру, закриваючи
частину начинки.
Змасти загорнуті краї збитим яйцем і за бажанням можна прикрасити ці краї мигдальними пластівцями.

Випікай у духовці при 180°С приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного