Ferva a água

Dissolva a manteiga na água quente

Acrescenta o sal e mexa até dissolver

Despeje o líquido na farinha e sove até ficar uma massa lisa, homogênea sem grudar nas mãos

Envolva com um plástico filme de deixe descansar na geladeira de 4h a 24h

Após o tempo de descanso, sove a massa até ficar bem lisa

Dívida a massa em 16 partes iguais e faça bolinhas

Abra a massa com um rolo e recheie a gosto e feche fazendo pinças ou utilizando um garfo

Bata 1 ovo com um pouco de leite e pincele

Pré aqueça o forno em 250° e asse por 15 minutos ou até dourar