نغسل الببريكا والحار وزيتون ونقطع الفلفل الحار والببريكا نفرم القسبر ونبشر الجبن الشيدار كما تلحضين فى الصورة

نضع الدقيق او طحين الابيض فى وعاء مع الملح و اربع ملاعق زيت الزيتون ثم نضع نصف كاس ما ساخن ومعه نصف ملعقة اكل سكر و الخميرة ونخلط ونخليها حتى تتضاعف ثم نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق ونعجنها بالحليب الدفئ تدرجيا نخلط الكل جيد ثم ندلكها باليد 4دقائق تصير عجينة ملساء نضعها فى وعاء زجاجي نضع عليها قطرات من زيت الزيتون ونغطيها بغلاف الغذائ نخليها حتى يتضاعف حجمها نرش طويلة العمل بالدقيق الابيض ونحلها بعود الخشب

ثم ندهن الصنية بالزيت العادى ثم نضع عجينة البيتزا فى الصنية ثم نضع قطرات من الزيت الزيتون وندهن باليد ثم نفرغ عليها الصلصة ثم ببريكا وفلفل حار

ثم الزيتون والجبن ثم نرشها بقطرات من الزيت الزيتون ونضعها فى فرن ساخن على درجة 220 لما تقرب ينتهى لستوى نرش عليها القسبر المفروم ثم نتركها قبيلتكم استوى ونطفى تقطع وتقدم فى صحن تقديم بالف هناء وعافية وصحة