مقلوبة فلسطينية
✨ مميزات الوصفة:
المقلوبة الفلسطينية أكلة تقليدية غنية بالنكهات، تجمع بين الخضار الطازجة، اللحم أو الدجاج، والأرز بطريقة متقنة تجعل كل لقمة مليئة بالطيبة والدفء الفلسطيني. تُعرف المقلوبة بشكلها الجميل عند قلبها في الطبق، حيث تُعرض الطبقات بشكل جذاب يجعلها شهية للعين قبل الفم.
🥗 يُقدّم إلى جانبها:
سلطة خضراء طازجة كالفتوش أو التبولة.
زبادي أو لبنة لتخفيف الطعم الغني.
مخلل أو شرائح ليمون لإضافة لمسة حموضة منعشة.
---
مقلوبة فلسطينية
✨ مميزات الوصفة:
المقلوبة الفلسطينية أكلة تقليدية غنية بالنكهات، تجمع بين الخضار الطازجة، اللحم أو الدجاج، والأرز بطريقة متقنة تجعل كل لقمة مليئة بالطيبة والدفء الفلسطيني. تُعرف المقلوبة بشكلها الجميل عند قلبها في الطبق، حيث تُعرض الطبقات بشكل جذاب يجعلها شهية للعين قبل الفم.
🥗 يُقدّم إلى جانبها:
سلطة خضراء طازجة كالفتوش أو التبولة.
زبادي أو لبنة لتخفيف الطعم الغني.
مخلل أو شرائح ليمون لإضافة لمسة حموضة منعشة.
---
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
انقع الأرز في ماء دافئ 15 دقيقة ثم صفّه جيدًا.
- 2
قطّع الباذنجان واقليه على نار هادئة حتى يصبح ذهبيًا.
- 3
تبّل الدجاج بالبهارات الفلسطينية، الملح والفلفل، ثم شوّحه مع البصل حتى ينضج نصف استواء.
- 4
في قدر، رتّب طبقات الباذنجان، الدجاج، الطماطم، ثم الأرز بشكل متناسق.
- 5
أضف الماء حتى يغطي الأرز، غطّ القدر واتركه يغلي على نار متوسطة 20-25 دقيقة.
- 6
اترك المقلوبة تهدأ 5 دقائق، ثم اقلبها بحذر في طبق التقديم.
النصائح
أهم سر عندي هو نقع الأرز قبل الطبخ 15 دقيقة ليصير مفلفل، وبحب أقلي الباذنجان على نار هادئة ليحافظ على طعمه. كمان أتبل الدجاج بالبهارات الفلسطينية التقليدية مثل الكمون والكزبرة والبهار المشكل. ورصّ الطبقات بطريقة متناسقة قبل الغلي يعطي شكل جميل للطبق النهائي.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات