اخلط الحليب والماء الدافئ مع الخميرة والسكر، غط الخليط 10 دقائق.

أضف الحليب البودرة، الزيت، الملح، والفرينة. اعجن حتى تحصل على عجينة طرية.

اترك العجينة تختمر 30 دقيقة.

شكّل كريات صغيرة واتركها ترتاح 10 دقائق.

اطبخ البطبوط في مقلاة ساخنة، مع التقليب حتى ينتفخ وينضج.

لتحضير الحشو: اقلي البصل في الزيت، أضف الفلفل الأخضر والطماطم والدجاج والتوابل والثوم، واطبخ حتى ينضج.

احشي البطبوط بالحشو، البطاطا المقلية، السلطة، المايونيز، والجبن للطلي.