Mochi kopi Isi Krim Kopi

Name: Mochi kopi Isi Krim Kopi
Yield: 2-4 porsi kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 sdm Tepung ketan (adonan b); 1 sdm Kopi bubuk (krim); 1 sdm Margarin (krim); 0.25 sdt Gula halus (krim); secukupnya (untuk tangan) Minyak goreng/margarin; 5 sdm Tepung tapioka (taburan); 2 sdt Margarin (adonan mochi); secukupnya Air (adonan b); secukupnya Garam (adonan b); 0.25 sdm Santan bubuk (adonan b); 0.25 sdt Nutrijel cincau; secukupnya Air (adonan a); secukupnya Garam (adonan a); 0.25 sdm Santan bubuk (adonan a); 1 sdt Kopi bubuk (adonan a); 2.5 sdm Tepung ketan (adonan a); secukupnya Air; 0.5 sdt Kopi bubuk (agar cincau); 0.25 sdt Gula pasir

Devista @devista97

Cilacap

Ada tantangan hidangan kopi minggu ini, karena masih ada sisa tepung ketan dan kopi, dapet inspirasi buat mochi kopi isi krim mentega&kopi. Rasanya seru dimulut
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Selaluistimewa
#kopijos
#Kopijos_HidanganKopi
#HidanganKopi
#GAS25
#Kopijos_Oktober2025

Lebih banyak

Mochi kopi Isi Krim Kopi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-4 porsi kecil

4 sdmTepung ketan (adonan b)
1 sdmKopi bubuk (krim)
1 sdmMargarin (krim)
0.25 sdtGula halus (krim)
secukupnya(untuk tangan) Minyak goreng/margarin
5 sdmTepung tapioka (taburan)
2 sdtMargarin (adonan mochi)
secukupnyaAir (adonan b)
secukupnyaGaram (adonan b)
0.25 sdmSantan bubuk (adonan b)
0.25 sdtNutrijel cincau
secukupnyaAir (adonan a)
secukupnyaGaram (adonan a)
0.25 sdmSantan bubuk (adonan a)
1 sdtKopi bubuk (adonan a)
2.5 sdmTepung ketan (adonan a)
secukupnyaAir
0.5 sdtKopi bubuk (agar cincau)
0.25 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Campur nutrijel, gula, kopi bubuk, dan 0.5 gelas air di panci. Masak hingga mendidih, dinginkan hingga set.
3

Campur bahan adonan a (2.5 sdm tepung ketan, 1 sdt kopi bubuk, 0.25 sdm santan bubuk, garam, air) hingga kental. Saya lupa harusnya disaring terlebih dahulu
4

Campur bahan adonan b (4 sdm tepung ketan, 0.25 sdm santan bubuk, garam, air) hingga kental.
5

Siapkan kukusan, tutup adonan dengan plastik berlubang kecil, kukus adonan a dan b selama 12-15 menit hingga matang. (Saya juga lupa untuk menutup dengan plastik🙏)
6

Untuk membuat krim mentega kopi, campurkan mentega, kopi dan gula halus. Aduk sampai tercampur
7

Setelah matang, tambahkan 1 sdt margarin ke masing-masing adonan, aduk, dan dinginkan.
8

Sangrai tepung tapioka 2-3 menit, sisihkan.
9

Olesi tangan dengan minyak/margarin, baluri adonan dengan tepung sangrai, uleni adonan a dan b.
10

Bagi adonan a lebih kecil dari adonan b.
11

Potong jeli cincau sesuai selera dengan ukuran kecil
12

Pipihkan adonan b, tambahkan adonan a, jeli cincau, dan krim kopi-mentega, tutup dan bentuk sesuai selera.
13

Taburi bubuk kopi dan tepung sangrai. Mochi bisa langsung dihidangkan atau masukan selama 15-30 menit dikulkas agar lebih dingin dan kenyal

Tips

Saring bahan-bahan kering mochi seperti tepung ketan, kopi, dan santan bubuk, agar tidak menggerinjil.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devista @devista97

pada 07 Oktober 2025 12.39

Cilacap

"cooking is healing""memasak bisa memperbaiki mood dan terkadang menenangkan""saya suka masak karena saya suka makan"https://www.instagram.com/nadyadevista/

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kopi Kanji Gula Cincau Santan Bubuk Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya