قطّع الزهرة إلى زهرات متوسطة الحجم.

اغلي الماء مع الملح والخل، ثم أضف الزهرة واسلقها 5 دقائق.

صفِّ الزهرة جيدًا واتركها تبرد قليلًا.

سخّن الزيت واقلِ الزهرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

اخلط اللبن مع الطحينية والثوم وعصير الليمون جيدًا حتى يتجانس الصوص.

ضع الزهرة المقلية في طبق، واسكب فوقها الصوص.

زيّن بالبقدونس والفلفل الأحمر حسب الرغبة.

صحه و هنا