Conchas de Chocolate com Creme de Pistache

Name: Conchas de Chocolate com Creme de Pistache
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 250 g Chocolate branco; 250 g Chocolate fondente; 150 g Chocolate branco (para ganache); 150 g Panna fresca; 40 g Crema de pistacchio; 150 g Panna fresca fria; 4 g Gelatina; 200 g Pan di Spagna de chocolate; 200 g Pan di Spagna de baunilha

Ortensio @ortensio

Bélgica

Uma sobremesa de “recuperação” que combina vários componentes prontos para montar, como pão de ló e um delicioso creme de pistache em uma casca de chocolate branco e amargo.

#CA2025

Uma sobremesa de “recuperação” que combina vários componentes prontos para montar, como pão de ló e um delicioso creme de pistache em uma casca de chocolate branco e amargo.

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Conchas de Chocolate com Creme de Pistache

Ortensio @ortensio

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Uma sobremesa de “recuperação” que combina vários componentes prontos para montar, como pão de ló e um delicioso creme de pistache em uma casca de chocolate branco e amargo.

#CA2025

Uma sobremesa de “recuperação” que combina vários componentes prontos para montar, como pão de ló e um delicioso creme de pistache em uma casca de chocolate branco e amargo.

Guardado

Ingredientes

30 minutos

12 porções

250 gChocolate branco
250 gChocolate fondente
150 gChocolate branco (para ganache)
150 gPanna fresca
40 gCrema de pistacchio
150 gPanna fresca fria
4 gGelatina
200 gPan di Spagna de chocolate
200 gPan di Spagna de baunilha

Guardado

Passos

30 minutos

1

Pincele o interior de forminhas de silicone para muffin com chocolate branco derretido. Leve à geladeira por 10 minutos.
2

Pincele por cima o chocolate fondente derretido. Leve novamente à geladeira.
3

Para o cremoso: derreta o chocolate branco, adicione a panna quente e emulsione. Junte a gelatina hidratada, misture, depois a crema de pistacchio e a panna fria, integrando cada uma separadamente. Cubra e leve à geladeira por uma noite.
4

Bata o pan di Spagna de chocolate e de baunilha no liquidificador até obter migalhas finas.
5

Com um saco de confeitar, cubra o fundo das conchas com o cremoso, adicione pan di Spagna, mais cremoso e finalize com mais migalhas.
6

Decore a gosto.

Dicas

Para um toque extra, experimente adicionar raspas de chocolate ou pistaches picados na decoração.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Ortensio @ortensio

em 20 de outubro de 2025, 12:03

Bélgica

Meu nome é Ortensio, eu sou italiano e moro a 2 anos na Corea do Sul agora, depois 10 da Bélgica. Já vivi também 10 anos no Brasil.Tenho uma paixão exagerada para a pastelaria italiana e internacional, mas também por alimentos saudáveis e, acima de tudo, para doces bonitos de se ver e deliciosos de comer.Meu blog: www. dolceperamore.it youtube.com/dolceperamore instagram.com/dolce_per_amore facebook.com/dolceperamore.itE obviamente na Cookpad Italia com mais de 950 receitas.https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/16946364 "Nenhum amor é mais sincero do que o amor pela comida." (George Bernard Shaw)

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Palavras-chave

Chocolate Creme Pistache

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