سينامون رول هش و لذيذ 😋
وصفة عالمية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير العجين:
اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيه 5–10 دقائق حتى يصبح رغويًا.
أضيفي البيضة، الصفار، والزبدة واخلطي جيدًا.. أضيفي الطحين والملح تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق (يمكن إضافة قليل من الطحين إذا لزم ، أنا أضفت ثلاث معالق كبيرة).
غطيها واتركيها في مكان دافئ حوالي 1 إلى 1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمها
- 2
الحشوة:
اخلطي السكر البني مع القرفة.
بعد أن تختمر العجينة، افرديها على شكل مستطيل (حوالي 40×30 سم).
ادهنيها بالزبدة الطرية، ثم انثري خليط القرفة والسكر بالتساوي
- 3
اللف والتقطيع:
لفي العجين بإحكام من الجهة الطويلة.
اقطعيها إلى 9–12 قطعة متساوية.
ضعي القطع في صينية مدهونة أو مبطنة بورق خبز، بحيث تكون متقاربة قليلاً.. غطيها واتركيها تختمر مرة أخرى 30–45 دقيقة.
- 4
الخَبز :
• سخني الفرن إلى 180°C (حرارة علوية وسفلية).
• اخبزيها لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.🔸 نصيحة: لا تتركيها تتحمر كثيرًا حتى تبقى طرية من الداخل
- 5
كريمة الوجه :
اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي السكر البودرة والفانيلا والحليب تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
ضعيها على السينامون رول وهي لا تزال دافئة حتى تذوب قليلاً فوقها 🤍 - 6
⸻
🔹 نصائح ذهبية
• يمكنك تبريد العجين في الثلاجة طوال الليل بعد التخمير الأول وخبزه صباحاً (مثالي للإفطار).
• أضيفي قليلاً من القشطة أو الكريمة الثقيلة إلى كريمة الوجه لو أردت نكهة أغنى.
• يمكن حفظها في علبة مغلقة وتسخينها 15 ثانية بالمايكرويف قبل التقديم لتعود طرية كأنها طازجة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات