خبز صامولي بيتي بدون خلیط
خبز صامولي بيتي بدون خلیط
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تعرف على نسيج هذا الخبز الفريد ولنبدأ في صنعه...
- 2
يُسكب الدقيق في وعاء ضحل، ثم تُصنع حفرة في المنتصف.
ضعي الماء في البئر الموجود في وسط الدقيق، وأضيفي الخميرة، واخلطي قليلاً.
- 3
ثم نضيف الملح ونخلط جيدا بالملعقة حتى يمتزج الدقيق المتبقي
- 4
ضعي العجينة في وعاء، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة...
- 5
بعد الراحة الأولى، اجمعي العجينة من الجوانب نحو المركز، غطيها مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى...
- 6
اطوِ العجينة من جميع الجوانب الأربعة بالترتيب. اطوِها للأسفل، مع الحرص على طيّ الجزء العلوي والسفلي أولًا، ثم الأيمن والأيسر. بلل يديك في كل مرة تطويها ليسهل عليك العمل بها. ثم اتركها ترتاح لمدة نص ساعة.
- 7
رش سطح العجينة بالقليل من الدقيق..
- 8
رشي الدقيق على سطح العمل، ثم أخرجي العجينة وقسميها إلى أربعة أجزاء، واعجنيها بلطف دون الضغط عليها
- 9
- 10
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.....
- 11
ثم افردي كل قطعة مثل الباجيت الفرنسي، اطوي الجوانب إلى المنتصف وثبتيها، ثم ألصقي الجانبين معاً وافرديهما.
- 12
- 13
ضعيها في صينية أو قالب مرشوش بالدقيق. غطيها بقطعة قماش واتركيها لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة حتى يتضاعف حجمها...
- 14
ثم نرش الدقيق على عجينة الخبز ونقوم بتقسيمها بشكل قطري ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة....
- 15
يتم تحضيره في الفرن على درجة حرارة 240 إلى 250 درجة لمدة 20 إلى 22 دقيقة.
- 16
ضعيها داخل #قبة_شمسية تم تسخينها مسبقًا بالحمل الحراري عند 220 درجة لمدة 25 دقيقة على حامل ثلاثي القوائم قصير حتى تصبح جاهزة....
- 17
تأكد من سكب الماء المغلي في الفرن وإنشاء البخار للحصول على نتائج رائعة.
- 18
أضع صينية تحت الحامل الثلاثي في القبة الشمسية حتى تسخن تمامًا، وعندما أضع الصينية في الجهاز، أسكب الماء المغلي أولًا ثم أضع الصينية. بالطبع، لا تستطيع العديد من القبب الشمسية وضع 4 أرغفة خبز معًا...
- 19
اصنعي بها جميع أنواع الساندويتشات اللذيذة واستمتعي بها.
- 20
بصحتکم و العافیه ❤️
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)