قطّع صدور الدجاج شرائح رفيعة، تبّلها بنصف كمية الملح والفلفل وغطّها بالدقيق.

سخّن الزبدة والزيت في مقلاة، وقلّب الدجاج حتى يتحمّر من الجهتين ثم أزله.

أول ما ريحة الثوم تطلع أضف الكريمة واللبن وعصير الليمون.

أضف باقي كمية الملح والفلفل الأسمر وحرك.

أضف المايونيز وحركه ثم اضف ملعقتين دقيق وحرك جيدا حتى يذوب.

أعد الدجاج إلى المقلاة وغطّه بالصوص، واتركه على نار هادئة لخمس دقائق.

زيّن بالبقدونس المفروم أو عيدان الشبت أو قطع الطماطم أي شيء متاح وقدّم الطبق ساخنًا... وبالهناء والشفاء.