يرش الحبار بالملح ويترك جانباً حتى يخرج السوائل.

في قدر على نار هادئة، يسخن الزيت ويشوح البصل حتى يذبل.

يضاف الفلفل الحار والثوم ويقلب جيداً.

تضاف البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والكاري ويقلب الخليط.

تضاف البندورة وصلصة الطماطم وعصير الليمون والماء ويترك حتى تتسبك المكونات.

يغسل الحبار بالماء البارد ويصفى جيداً.

يضاف الحبار إلى الخليط ويقلب ويترك على نار هادئة 15 دقيقة حتى ينضج.

يقدم ساخناً.