Néger csók (házi) 👄❤️👄

Name: Néger csók (házi) 👄❤️👄
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db egész tojás (L-es.); 3 evőkanál kristálycukor; 2 teáskanál vaníliás cukor; 3 evőkanál liszt; ízlés szerint csipet só; 1 kávéskanál sütőpor vagy szódabikarbóna; 1 evőkanál étolaj; 100 g víz; 350 g kristálycukor; 1-2 evőkanál méz; 4-5 db tojásfehérje (Ha, L-es, akkor elég a 4. db.); ízlés szerint csipet só; 1/2 db citrom leve; 250 g porcukor; 100 g Tortabevonó (tej vagy ét csokoládé.); 2 evőkanál kakaópor (Holland); 1/2 dl tej; 50 g teavaj; ízlés szerint sütő rum

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Kistormás. ( Tolna vármegye)

#kotenykihivas2025 Retró édesség , amit a mai napig imádok, nemcsak gyerekként. ( Házi körülmények között, sajnos nem lett olyan , mint az eredeti ...😊 , de nem lett rossz. 👍😉❤️

Olvass tovább

Néger csók (házi) 👄❤️👄

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Kistormás. ( Tolna vármegye)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

Piskóta tészta:
3 dbegész tojás (L-es.)
3 evőkanálkristálycukor
2 teáskanálvaníliás cukor
3 evőkanálliszt
ízlés szerintcsipet só
1 kávéskanálsütőpor vagy szódabikarbóna
1 evőkanálétolaj
Meringue (Habcsók.) krém:
100 gvíz
350 gkristálycukor
1-2 evőkanálméz
4-5 dbtojásfehérje (Ha, L-es, akkor elég a 4. db.)
ízlés szerintcsipet só
1/2 dbcitrom leve
Csokimáz:
250 gporcukor
100 gTortabevonó (tej vagy ét csokoládé.)
2 evőkanálkakaópor (Holland)
1/2 dltej
50 gteavaj
ízlés szerintsütő rum

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A tojásokat a kétféle cukorral a csipet sóval habosra verjük géppel.
2

A,, fehéredésig,, vert tojáshabhoz, hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport vagy a szódabikarbónát. Lassú mozdulatokkal, belekeverjük. Ne, törjük össze a tojáshabot!!!
3

Sütőpapíros nagy tepsibe, elterítjük egyenletesen a piskóta masszát. Előmelegített, sütőben alsó- felső sütési módon 180 C fokon 8-10. percig sütjük.
4

Teljesen, kihűlt piskótából korongokat szaggatunk, fánk szaggatóval (5, 5 cm -es)
5

Elkészítjük a cukorszirupot. Maghőmérővel ellenőrizzük 120 C fokra melegítjük. Addig keverjük, amíg langyosra hűl !!!
6

A tojásfehérjéket a csipet sóval habbáverjük, menet közben hozzácsurgatjuk a forró cukorszirupot, folyamatosan keverjük géppel teljes fokozaton. A citrom levet is hozzáadjuk. Sűrű, fényes, ragacsos habot verünk!!!
7

Habzsákból, a piskóta korongokra nyomunk a habból, hogy teljesen befedje és olyan legyen, mint egy,, havas,, hegycsúcs. Hűtőbe rakjuk. Csokoládémázt készítünk, és rácson lecsokizzuk a néger csókokat.(A csokimázt, összemelegítjük amíg minden beleolvad.) Visszarakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjen a csokoládémáz.(Sütő rummal ízesíthetjük !!!)
8

Jó étvágyat kívánok !!!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Közzétéve: 2025. november 30., vasárnap, 15:02

Kistormás. ( Tolna vármegye)

53.éves vagyok Tolna vármegyében élek Kistormáson.Szeretek sütni ,főzni...szakmám varrónő. Szívesen forgolódok a konyhában ha időm engedi.....Üdv: Irénce.🥰

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Házi

Hasonló receptek

További ajánlott receptek