يوضع على الخميرة مع سكر نصف كوب ماء دافئ تترك حتى تختمر

يوضع الطحين والحليب وزيت ورشة ملح ويخلط مع بعض ونضيف عليه الخميرة الفورية ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة جدا وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر

يقطع العجين الى كورات

تفرد العجينة دائرة

وتوضع في صنيه

ثم يوضع عليها السبانخ وعلى وجه سبانخ الجبنه وتفرد عجينة وتقطع شرايح كما في الصورة وتشبك ويرش عليها سمسم وقزحه وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه حتى تتحمر من اسفل ثم تتحمر من فوق