Bolu Ketan Hitam Isian Keju Spready

Name: Bolu Ketan Hitam Isian Keju Spready
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gram Gula Pasir; 5 butir Telur Ayam; 1/2 sdt Vanili Bubuk; 150 ml Minyak Goreng; 65 ml Santan Kara Instan; 250 gram Tepung Ketan; 1/2 sdt Baking Powder Double Acting; 1 bungkus Susu Bubuk Dancow; 1 bungkus Keju Spready (suhu ruang); 3 sdm Susu Kental Manis Frisian Flag

De_Bo @debo

Sudah lama sekali tidak makan bolu ketan hitam.
Mau beli keluar tapi jarang ada yg jual 🫠
Akhirnya bikin sendiri tapi mau coba pakai isian keju mumpung ada stok nya di kulkas 😁

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Isian Keju Spready

De_Bo @debo

Sudah lama sekali tidak makan bolu ketan hitam.
Mau beli keluar tapi jarang ada yg jual 🫠
Akhirnya bikin sendiri tapi mau coba pakai isian keju mumpung ada stok nya di kulkas 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

Adonan
180 gramGula Pasir
5 butirTelur Ayam
1/2 sdtVanili Bubuk
150 mlMinyak Goreng
65 mlSantan Kara Instan
250 gramTepung Ketan
1/2 sdtBaking Powder Double Acting
1 bungkusSusu Bubuk Dancow
Isian
1 bungkusKeju Spready (suhu ruang)
3 sdmSusu Kental Manis Frisian Flag

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan minyak goreng dan santan di satu wadah lalu diaduk sebentar dengan sendok. Sisihkan.
2

Siapkan tepung, baking powder dan susu bubuk di satu wadah lalu diaduk dengan sendok agar lebih rata. Sisihkan.
3

Siapkan loyang yg sudah diberi olesan margarin dan ditaburi tepung hingga rata jika pakai loyang aluminium. Sisihkan.
4

Mixer telur, gula & vanilli dengan kecepatan tinggi (max) sekitar 10 menit hingga warna terlihat lebih pucat dan teksturnya berjejak
5

Nyalakan kompor dan siapkan panci kukusan dengan isian air sepertiga dari tempat air kukusan.
6

Masukkan minyak goreng dan santan yg sudah disisihkan tadi ke dalam telur yg dimixer secara perlahan. Setelah habis dituang, tetap dimixer kurleb 10 detik sampai tercampur rata.
7

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan tepung secara bertahap (jangan dituang langsung semua, bagi jadi 5-6 tahap). Matikan mixer jika tepung sudah masuk semua ke adonan.
8

Lanjut mengaduk adonan dengan spatula dengan teknik aduk balik hingga tepung tercampur rata.
9

Tuang setengah adonan ke dalam loyang. Kukus selama 25 menit (hitungnya setelah kukusan mendidih).
10

Siapkan bahan isian. Campur semua keju spready dan susu kental manis hingga rata di wadah. Jika sudah rata, bisa dimasukkan ke plastik segitiga (pipping bag) atau tetap di wadah saja tidak apa nanti pakai sendok utk masukkan bahan isiannya.
11

Setelah 25 menit, angkat kue dari kukusan dan diamkan 5 menit.
12

Kue masih di dalam loyang, potong sedikit kue bagian tengahnya hingga berbentuk seperti parit setengah lingkaran kecil (tidak sampai bawah), utk membuat tempat isian kejunya.
13

Masukkan bahan isian keju ke lubang tersebut kemudian tuang sisa adonan ke atasnya.
14

Lanjut kukus selama 10 menit (hitungnya setelah kukusan mendidih).