فطائر مقرمشة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولا يتم تحضير العجينة : في إناء نضيف كأس ماء دافئ + ملعقة ك زيت + بيضة + خميرة الخبز + ملعقة صغيرة سكر ثم نترك الخليط يخمر مدة 6 دقائق بعدها نضيف الملح مع الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها تختمر.
- 2
ثانيا : في هذه الأثناء نحضر الحشو كالتالي : في مقلاة نضيف كمية من الزيت + نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة تتقلى قليلا على نار هادئة ثم نضيف نصف صدر دجاج مفروم مع التوابل : فلفل اسود ، تابل الدجاج ، بابريكا + مليح + كزبرة مفرومة ونمزج الكل ونتركه يستوي بعد مايستوي نضيف له كمية من الجبن الطري + زيتون اخضر ونمزج.
- 3
بعدما تكون العجينة اختمرت في طاولة العمل نبسطها ونشكل دوائر ونضع الحشو + كمية من الجبن ونشكل مثلثات أو أي شكل تريدون ونغلق الأطراف بإحكام حتى ماتنفتح ثم نضعها في خليط البيض ثم فلشپلور (خبز مفروم محمص) ثم في المقلاة على نار متوسطة حتى نتحصل على اللون الذهبي وهكذا نكمل الباقي.
- 4
وأخيرا تكون الفطائر المقرمشة جاهزة تقدم مع الشوربة نقوم بتزيينها اختياري انا وضعت شوي من جبن + زيتون اسود ولمسة من الكزبرة (الدبشة) و شهية طيبة ☺️
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)