Ζουμερό μοσχαράκι με κριθαράκι στο φούρνο ! ανατρεπτική συνταγή

Name: Ζουμερό μοσχαράκι με κριθαράκι στο φούρνο ! ανατρεπτική συνταγή
Yield: 3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχαρί κομμένο σε κομμάτια κάπως μικρά; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 400 γρμ κριθαράκι; Ελαιόλαδο; 2 φύλλα δάφνη; Αλάτι -πιπέρι

roula suz @roulapir

Βαρέθηκα τα ίδια και τα ίδια. Κατσαρόλα να στεγνώνει το κριθαράκι και στο φούρνο να ξεραίνεται. Έκανα ένα συνδυασμό και έκλεψαν και συνταγή της πεθεράς ;)

Δες περισσότερα

Ζουμερό μοσχαράκι με κριθαράκι στο φούρνο ! ανατρεπτική συνταγή

Υλικά

1 ώρα

3 άτομα

1 κιλόμοσχαρί κομμένο σε κομμάτια κάπως μικρά
1 μεγάλοκρεμμύδι
400 γρμκριθαράκι
Ελαιόλαδο
2 φύλλαδάφνη
Αλάτι -πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αρχικά έβρασα 40 λεπτά το μοσχαράκι στην χύτρα (fisler vitaquik) αφού το ξαφρισα πρώτα, πρόσθεσα δάφνη δύο φύλλα και το έβρασα όπως λένε οι οδηγίες της χύτρας 40 λεπτά.
2

Τσιγάρισα σε αντικολλητικό τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει με αρκετό λαδάκι.
3

Μετά αφαίρεσα το κρεμμύδι και τσιγάρισα λίγο το κρέας χωρίς νερά εννοείται.
4

Τα πέταξα όλα μέσα σε ένα ταψί φούρνου, κρεμμύδι ζωμό και κρέας.
5

200 βαθμοί πάνω κάτω. Μόλις κοχλάζει ο ζωμός πετάμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε.
6

Σβήνουμε σε κάνα μισάωρο που έχει βράσει χωρίς να έχει στεγνώσει, αν χρειαστεί συμπληρώνετε ζωμό που έχει μείνει.
7

Εγώ έβαλα στο τέλος αλάτι πιπέρι! Αλλιώς εσείς το βάζετε στη μέση βρασίματος του κριθαριού.

Συμβουλές

Αφαίρεσα μια μερίδα Φαγητού για το μωράκι μου πριν αλατίσω το υπόλοιπο! Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε κ τοματοχυμό ή τοματοπελτέ στην αρχή που μπαίνει φούρνο.

Αποθηκεύτηκε