Булочки з корицею

Name: Булочки з корицею
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 250 г теплого молока; 10 г сухих дріжджів; 50 г цукру; 3 ст. л. борошна; 2 яйця; 100 г цукру; 15 г ванільного цукру; 70 г розтопленого масла; 3 ст. л. олії; 400 г борошна; 80 г коричневого цукру; 1 ч. л. кориці; 1 жовток; 1 ст. л. вершків

Надія Шмотолоха @Nagia_nagia

#календар2026

Булочки з корицею

Надія Шмотолоха @Nagia_nagia

Збережено

Інгредієнти

2 години

12 порцій

Опара
250 гтеплого молока
10 гсухих дріжджів
50 гцукру
3 ст. л.борошна
Тісто
2яйця
100 гцукру
15 гванільного цукру
70 грозтопленого масла
3 ст. л.олії
400 гборошна
80 гкоричневого цукру
1 ч. л. кориці
1жовток
1 ст. л.вершків

Збережено

Кроки

2 години

1

Приготуємо опару
До 250 грамів теплого молока додаємо 10 гр сухих дріжджів 50 грам цукру 3 ст лож борошна від загального
Все добре перемішуємо накриваємо рушником на залишаємо у теплому місці на 20 хвилин
2

Коли опара добре піднялася додаємо 2 яйця 100 грам цукру 15 грам ванільного цукру щіпку солі 70 грам розтопленого масла
3 ст лож олії та поступово додаємо 400 гр просіяного борошна
Замішуємо тісто викладаємо у посуд змащений олією накриваємо рушником та залишаємо на 1.5 години щоб тісто у 2 рази збільшилося в об'ємі
Ділимо тісто на кульки по 70-75 гр
3

З цієї порції виходить 10-11 булочок
Виробляємо булочки різної форми за бажанням
Для начинки я перемішала 80 гр коричневого цукру 1 ч лож кориці
Також для начинки підійде мак сир варення
Це вже на ваш смак
Як виробляла булочки перегляньте фото
Вироблені булочки залишила підійти на 15 хвилин
Тоді потрібно 1 жовток перемішати з 1 ст лож вершків або молока та змастити булочки
4

Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хв
Орієнтуйтесь по своїй духовці
Готуйте і Смакуйте!