اخلطي الفرينة مع الزبدة، الزيت، الملح، خميرة الحلويات وأضيفي الماء تدريجياً حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.

افردي العجينة في قالب وادخليها للفرن نصف طياب (حوالي 10 دقائق على 180°).

في مقلاة، اقلي الدجاج في الزيت حتى يتحمر، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الكاري، الكمون، والكسبر المطحون وواصلي التقليب حتى تتشرب النكهات.

أضيفي السلق المقطع وواصلي التقليب حتى يتجمر الحشو.

ضعي الحشو فوق العجينة نصف المطهوة، وزيني بالفرماج المبشور.

أدخلي الكيش للفرن حتى يتحمر الوجه وينضج تماماً (حوالي 20 دقيقة على 180°).