طاجين الزيتون بليبولات الدجاج

Name: طاجين الزيتون بليبولات الدجاج
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 قطعة (مثلاً أفخاذ) دجاج قطع; 1 حبة كبيرة (مفرومة) بصل; 150 غ (مغسول ومنقوع) زيتون أخضر منزوع النوى; 1 حبة (مقطعة دوائر) جزر; ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 فصوص (مهروس) ثوم; ½ ملعقة صغيرة كمون; ½ ملعقة صغيرة كسبر مطحون; حسب الذوق ملح; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود; 700 مل ماء; 250 غ دجاج مفروم; 2 حبة كبيرة أو 150غ طماطم مبشورة أو معصورة; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; ملعقة كبيرة (اختياري) كزبرة طازجة للتزيين

ام خديجة @cook_114914454

الجزائر

طاجين زيتون بليبولات

اقرأ المزيد...

طاجين الزيتون بليبولات الدجاج

ام خديجة @cook_114914454

طاجين زيتون بليبولات

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

2 قطعة(مثلاً أفخاذ) دجاج قطع
1 حبة كبيرة(مفرومة) بصل
150 غ(مغسول ومنقوع) زيتون أخضر منزوع النوى
1 حبة(مقطعة دوائر) جزر
½ ملعقة كبيرةمعجون طماطم
2 فصوص(مهروس) ثوم
½ ملعقة صغيرةكمون
½ ملعقة صغيرةكسبر مطحون
حسب الذوق ملح
¼ ملعقة صغيرةفلفل أسود
700 ملماء
250 غدجاج مفروم
2 حبة كبيرةأو 150غ طماطم مبشورة أو معصورة
2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
ملعقة كبيرة(اختياري) كزبرة طازجة للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر، سخن الزيت واقلي البصل مع قطع الدجاج حتى يتحمروا.
2

أضف الجزر والزيتون وواصل التقليب لدقائق.
3

أضف معجون الطماطم، الثوم، الكمون، الكسبر، الملح والفلفل الأسود وامزج جيدًا.
4

أضف الماء واترك الخليط يغلي على نار متوسطة.
5

في وعاء، اخلط الدجاج المفروم مع نفس التوابل وقليل من الطماطم المبشورة، وشكل كريات صغيرة.
6

أضف كريات الدجاج إلى القدر واتركها تطهى مع باقي المكونات حتى تنضج.
7

اترك الطاجين على نار هادئة حتى يتجمر الجواز وتتركز النكهات.
8

زين بالكزبرة الطازجة وقدّم الطبق ساخنًا.