الزلابيا
طريقتي المعتمده للزلابيا اليمنيه 🇾🇪
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في العجان نضيف الدقيق الابيض ودقيق البر المنخول والسكر والحليب البودر والخميره الفوريه حبه البركه ما عدا الملح والزيت مشغل العجان ونضيف الماء بالتدريج حوالي كوبين ونصف او اكثر بحب تكون معانا العجينه متماسكه مو لينه زياده
- 2
بعدين ضيف الملح ونشغل العجان بعدين نضيف 2 ملعقتين زيت نلف العجينه لتحت ونغطي عليها مدة نصف ساعه 🕑
- 3
بعدين في صحن نرش كوب الا ربع من الدقيق المنخول ونقطف العجين بحجم التفاحه الصغيره ونلفها شويه دقيق لما تخلص الكميه
- 4
نسخن الزيت للقلي حوالي سته اكواب وتكون النار وسط مو عاليه عشان الزلابيه ما تنحرق
- 5
نمد العجينه بيدنا مع رشه دقيق من جميع الاطراف على شكل دائره بعدين نمدها ب يدنا ونحطها على الزيت الغزير الساخن ونعمل ثقب بالملقاط عشان ما تنتفخ كثير نحمرها من تحت بعدين نقلبها على وجهها و يكون التحمير خفيف مش ذهبي غامق
- 6
لما تخلص معنا الكميه بين كل واحده نحط مناديل عشان يمتص الزيت
- 7
تقدم الزلابيا كوجبة فطار (الصبوح) مع الشاهي بالحليب والنعناع والقرنفل والهيل ويقدم مع العسل اتمنى تجربوا طريقتي عليكم بالف هناء وعافيه
- 8
ملاحظه ✨🌸 اذا جهزنا العجينه من الليل نعمل بالطرف الاصابع فقط خميره فوريه واذا كنا مستعجلين في الصباح واذا والجو بارد نعمل 3 ملاعق خميره وتتخمر 20 او 15 دقيقه فقط
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات