في قدر، ضعي الزيت وسخني قطع الدجاج حتى تتحمر قليلاً.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الحمص والتوابل والطماطم المصبرة وقلبي جيداً.

أضيفي الماء الساخن واتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي البطاطا واتركيها تطهى على نار هادئة.

في وعاء آخر، اخلطي التليتلي مع قليل من الزيت وضعيه في الكسكاس ليفور 15 دقيقة.

أزيلي التليتلي، رشي عليه قليل من الماء وغطيه ليشرب الماء، ثم أضيفي الملح وأعيديه ليفور مرة ثانية 15 دقيقة. كرري العملية 3 مرات.

بعد أن ينضج الدجاج والبطاطا، أزيليهما من المرق.

أضيفي التليتلي المطهو إلى المرق واتركيه يتشرب قليلاً على نار هادئة، ثم أضيفي ملعقة زبدة.

في مقلاة، أضيفي الزبدة واقلي الدجاج والبطاطا حتى يتحمران.

قدمي التليتلي في طبق، وزعي فوقه الدجاج والبطاطا والحمص.