سخّن الزيت في قدر، أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

أضف اللحم المفروم وحرّك حتى يتغير لونه.

أضف الثوم، السكنجبير، الخرقوم، الإبزار، والملح وقلّب دقيقة.

أضف مطيشة محكوكة (أو صلصة الطماطم) وحرّك جيدًا.

أضف نصف كأس ماء، غطّ القدر واتركه يطهى 10 دقائق.

أضف القزبور والمعدنوس والزعتر أو الأوريغانو إذا رغبت، واترك الصوص يتسبك حتى يتخثر.

قدّم الصوص فوق المكرونة أو استعمله حسب الرغبة.