اخلطي الدقيق، السميد، الملح وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

غطي العجين واتركيه يرتاح 15 دقيقة.

سخني الزيت أو الزبدة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي التوابل، ثم الدجاج والمرق، واتركي الخليط يغلي قليلاً.

قطعي العجين إلى كرات، افرديها، ضعي الحشوة واطويها.

اطهي المسمن في مقلاة حتى يتحمر من الجهتين.

قدميه دافئًا مع رشة سكر أو عسل حسب الرغبة.