اخلطي الطحين، الملح، السكر، الخميرة جيدًا.

أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

شكلي العجينة كرة وادهنيها بالزيت وغطيها واتركيها ترتاح ساعة حتى تتضاعف.

قسمي العجينة إلى 8-10 كرات وغطيها واتركيها ترتاح 10-15 دقيقة.

افردي كل كرة إلى دائرة رفيعة جدًا (1-2 ملم).

سخني صاج أو مقلاة على نار متوسطة-عالية، اخبزي كل دائرة حتى تظهر فقاعات ويصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبيها.

غطي الخبز بفوطة قطنية ليبقى طريًا وقدميه ساخنًا.