من جهة أخرى نجيب مقلاة نحط فيها زيت ونحطها عالنار يسخن الزيت ونضيف اللحم المفروم ونحلو مليح ونضيف الملح وفلفل اسود وراس الحانوت و بقدونس مقطع ونقلي مليح ونخلي اللحم يطيب جيدا

بعد ماطاب نطفي عليه النار ونرجع البطاطا نضيفلها نفس التوابل و2فص ثوم مرحيين وبقدونس مقطع وم ك زبدة وم ك جبن طري ونحلط مليح نجيب مول يدخل الفرن ندهنو بالزبدة ونشكل البطاطا الى كرات نحطهم فالمول ثم نشكلهم بالاصبع كما فالصورة

نحط في كل دائرة م ك جبن طري

نحط بعد ذلك كمية مليحة من اللحم المفروم في كل كرة ثم نحط كمية من صلصة الطماطم

نكمل كامل الحبات بصلصة الطماطم ثم نحط كمية من جبن مبشور ونشعل الفرن يسخن مسبقا ونغطي المول بورق طهي وندخلو الفرن نشعلو من أسفل حتى يندمجو المكونات مليح ثم نشعل عليه من فوق بذوب الجبن ويتحمر من فوق ونخرجو

نخرج الڨراتان ونخليه يبرد لوقت التقديم

فالاخير شكل الڨراتان تاعي جاء,بزاف لذيذ نتمنا تجربوه والوصفة حضرتها وانا عند اختي طلعت اكمل الإجازة الشتوية عندها في ولاية آخرى غير الولاية التي اسكن فيها