Misture todos os ingredientes da massa para formar uma mistura homogênea, tire 70% da massa para cobrir a forma (faça buracos no fundo com um garfo) e o restante passe no rolo de macarrão para virar a tampa da massa. Dica: abra a massa numa tábua que fica mais fácil de transferir.

Recheio de frango: tempere o frango (sal, páprica, cúrcuma e pimenta preta), doure e depois acrescente água e cozinhe o frango (25minutos na pressão). e depois desfie numa batedeira. Acrescente requeijão, milho e misture tudo. Acrescente um pouco da água do cozimento.

Recheio de queijo: bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente misture o creme de leite, natal, as gemas e o queijo ralado. Incorpore as claras em neve aos poucos e até ficar homogêneo.

Dica: caso não ache nata compre creme de leite 32% e bata para ganhar uma consistência mais encorpada antes de adicionar a receita.

Acrescente o recheio, leve ao forno a 180 graus até dourar. Aproximadamente 45 minutos.