Το γιουβέτσι της πεθεράς!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, ξαφρίζουμε και έπειτα βράζουμε το μοσχάρι (μόνο με νερό βρύσης) στη χύτρα για 25-30 λεπτά. Σουρώνω και κρατάω το ζωμό μοσχαριού στην άκρη.
- 2
Σε κατσαρόλα σοτάρω το ένα κρεμμύδι μαζί με ένα καρότο κρεμμύδι (ψιλοκομμένα στον τρίφτη) και προσθέτω το μπαχάρι. Όταν μαλακώσουν προσθέτω το μοσχάρι και το σοτάρω επίσης. Σβήνω με το κρασί όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνω 1 κουτάλα ζωμού που έχω κρατήσει και την τριμμένη τομάτα, προσθέτω αλάτι πιπέρι και αφήνω να μαγειρεύει μέχρι να δέσει η σάλτσα τομάτας.
- 3
Σε δεύτερη κατσαρόλα σοτάρω 1 κρεμμύδι και 2 καρότο (ψιλοκομμένα στον τρίφτη), όταν μαλακώσουν προσθέτω το κριθαράκι και σοτάρω για λίγο όλα μαζί. Στη συνέχεια προσθέτω ζωμό μοσχαριού (λίγο λίγο) αλάτι πιπέρι, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Ανακατεύουμε τακτικά γιατί το κριθαράκι μπορεί να μας κολλήσει.
- 4
Ρίχνω το μοσχάρι στο κριθαράκι και ανακατεύω να ενωθούν προσθέτω μια κούπα ζωμό μοσχαριού. Έπειτα τα μεταφέρω σε ταψάκι, ρίχνω τριμμένο τυρί από πάνω. Βάζω το φαγάκι στο grill μέχρι να λιώσει το τυρί. Καλή απόλαυση.
Συμβουλές
*Προσοχή μην ξεχάσετε να ρίξτε μια κούπα ζωμό μοσχαριού πριν τοποθετήσετε στο φούρνο για να έχει την απαραίτητη υγρασία που χρειάζεται.
*Μην αφήσετε το φαγάκι στο φούρνο, αφαιρέστε έξω μέχρι να γίνει η αποθέρμανή του.
*Η πεθερά μου βάζει και δάφνη εμένα μου είχε τελειώσει.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια