اخلط الدقيق مع الملح، الخميرة، السكر والزيت (أو زيت الزيتون أو خليط الزيت والسمن) جيداً.

أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

اعجن العجينة جيداً ثم اتركها ترتاح ربع ساعة أو أكثر.

كوّر العجينة إلى كرتين وافرد كل كرة بشكل دائري.

ضع كل دائرة في مقلاة على نار متوسطة.

اقلبها حتى تطهى من الجهتين وتتحمر من كل مكان.

قدّم الكسرة ساخنة.