اسلقي الأرز نصف سلق في ماء وملح، ثم صفيه.

في طنجرة، ضعي الزيت ثم أضيفي البهارات الصحيحة وقلبيها حتى تظهر رائحتها.

أضيفي الدجاج المقطع، اللبن الزبادي، بهارات البرياني، الزنجبيل، البقدونس، والملح. حرّكي جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالخليط.

غطي الطنجرة واطبخي الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

وزعي الأرز المصفى فوق الدجاج في الطنجرة.

غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز على البخار.