العجينة المورقة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قصعة، اخلط الفرينة، الزيت، الملح، والخل جيداً.
- 2
أضف الماء تدريجياً واجمع العجينة دون عجن، فقط حتى تتماسك.
- 3
غط العجينة واتركها ترتاح 20 دقيقة.
- 4
افرد المرغرين بين ورقتين طبخ على شكل مستطيل.
- 5
رش سطح العمل بالفرينة وافرد العجينة مستطيلاً أكبر من المرغرين.
- 6
ضع المرغرين في وسط العجينة وغطه من الجهتين (تور سامبل).
- 7
افرد العجينة برفق ثم اطوها طية مزدوجة (دوبل تور).
- 8
غطها واتركها ترتاح 20 دقيقة في الثلاجة.
- 9
كرر عملية الفرد والطي والتبريد 3 مرات.
- 10
قسم العجينة، ضعها في أكياس بلاستيكية واحتفظ بها في الثلاجة.
النصائح
تأكد من أن المرغرين بارد جداً قبل استخدامه للحصول على أفضل نتيجة.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/25400470
التعليقات (2)