रबडी बनाने के लिए एक पैन मे दूध गर्म करे। जब दूध उबल जाए तब गैस कम कर के चलाते हुए दूध गाढा कर ले।

जब दूध गाढा होने लगे तब चीनी डालकर मिक्स कर ले। गैस बन्द कर दे। रबडी को एक बाउल मे निकाल कर ठंडा कर ले।

अब सभी फल काट ले। कुछ स्ट्रॉबेरी को काट कर मिक्सर ग्राइंडर मे डाल कर पल्प तैयार कर ले।

अब एक बाउल मे फ्रेश क्रीम ले इसमे ठंडी रबडी डालकर अचछी तरह मिक्स कर ले। थोडा सा स्ट्रॉबेरी पल्स भी मिक्स कर दे। कुछ गारनीश के लिए रख ले।

अब एक सर्विग गिलास मे स्ट्रॉबेरी पल्प फैलाए, सभी फल थोडे थोडे डाल कर मिक्स किया हुआ क्रीम डाले।

अब दुबारा कुछ फल डाले, क्रीम डाले और ऊपर से स्ट्रॉबेरी की स्लाइस से गारनीश करे । कुछ कटे हुए पिस्ता से गारनीश करे।

स्ट्रॉबेरी फ्रूट क्रीम बन कर तैयार है। फ्रीज मे रखे और ठंडी ठंडी सर्व करे।