تجهيز الفول
نغسل الفول الأخضر جيداً، ثم ننزع الطرفين ونقطعه قطعاً متوسطة الحجم (٢-٣ سم). ننقعه في ماء بارد لمدة ١٠ دقائق لينتعش، ثم نصفيه من الماء.

إيقاظ النكهات
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون. نضيف الثوم المهروس والكزبرة اليابسة، ونقلب بلطف لمدة لا تتجاوز الدقيقة. المطلوب أن تفوح رائحة الثوم وتذوب الكزبرة في الزيت، دون أن يحترق الثوم.

طهي الفول
نضيف الفول الأخضر والملح. نقلب المكونات جيداً حتى يتغطى الفول بخليط الزيت والثوم. نغطي المقلاة، ونخفض النار إلى هادئة، ونترك الفول على البخار لمدة ١٠-١٥ دقيقة. نتفقده مرة أو مرتين ونقلبه. الفول المثالي هو الذي يبقى متماسكاً قليلاً وليس مهروساً، وما ان يتحول لونه من الاخضر للأصفر يكون قد أصبح جاهزا للتقديم