سخّن الفرن على 200 درجة مئوية، وضع مربعات البف باستري في صينية ثم فوقها صينية ثقيلة حتى نتجنب الانتفاخ واخبزها حتى تتحمّر.

لتحضير الكاسترد: سخّن الحليب حتى يقترب من الغليان.

اخفق صفار البيض مع السكر و(النشا المذوب بقليل من الماء) والفانيليا، ثم أضف الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك.

أعد الخليط إلى النار وحرّك حتى يثخن ويصبح كريميًا، ثم اتركه يبرد.

رتب طبقات البف باستري: ضع طبقة بف، ثم طبقة كاسترد، ثم طبقة بف باستري ثم كريمة ثم طبقة بف باستري.

رش السكر البودرة على الوجه للتزيين وقدّمها باردة.