Klasszikus rántott harcsa
#Cookpadkötény2026
A rántott harcsafilé a magyar konyha egyik legnépszerűbb, szálkamentes, ropogós halétele, amely leggyakrabban afrikai harcsából készül. Ezt a fogást akkor ajánlom neked, ha a gyorsan elkészíthető ételek híve vagy, és az sem akadály, ha nem csíped a halszagot. Az afrikai harcsának ugyanis semmilyen, klasszikus értelemben vett halszaga nincs, így sem a készítés során, sem utána nem fogsz kifordulni a konyhából.
Klasszikus rántott harcsa
#Cookpadkötény2026
A rántott harcsafilé a magyar konyha egyik legnépszerűbb, szálkamentes, ropogós halétele, amely leggyakrabban afrikai harcsából készül. Ezt a fogást akkor ajánlom neked, ha a gyorsan elkészíthető ételek híve vagy, és az sem akadály, ha nem csíped a halszagot. Az afrikai harcsának ugyanis semmilyen, klasszikus értelemben vett halszaga nincs, így sem a készítés során, sem utána nem fogsz kifordulni a konyhából.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A harcsafiléket mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk tetszőleges szeletekre. Sózzuk, borsozzuk, és facsarjunk rá citromlevet, majd hagyjuk állni 10-15 percig.
- 2
Porciózzuk ki egy-egy tálba a lisztet, a panírmorzsát és a tojást, amit enyhén verjünk is fel.
- 3
Ezután a halfiléket először merítsük meg a lisztben, majd mehet a tojásba, végül pedig a morzsába.
- 4
Tegyünk fel fél liter olajat egy közepes méretű lábasban melegedni.Amikor már kellően forrónak tűnik, egyesével tegyük bele a bepanírozott haldarabokat. Érdemes közepes vagy picit alacsonyabb lángon sütni, nehogy túl hamar megkapjon a prézli.
- 5
A darabokat oldalanként 2-3 percig süssük, majd szedjük papírtörlőre, és csepegtessük le.
- 6
Tálalásnál kínáljunk mellé 1-1 gerezd citromot, illetve egy könnyed köretet, mint például rizst vagy krumplit.
- 7
Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (20)